协讯食安打造的高校食安溯源管理系统，针对高校食堂采购分散、餐食品类多、师生流量大、溯源监管难的核心痛点，打通从供应商准入到餐品售卖、餐后废弃物处理的全链路信息，实现校园食安管理全程可追溯、风险可预警、责任可界定，既减轻高校后勤管理压力，也筑牢校园食品安全防线，满足监管部门检查要求，构建透明可信的校园食安管理体系。
核心功能模块清单：
录入供应商基础资质信息。支持营业执照、食品经营许可证、批次检测报告上传存储。自动核验资质有效期限。支持线上完成供应商准入审核流程。不合格供应商直接拉入管理黑名单，禁止合作。
录入食堂所有档口从业人员基础信息。绑定健康证电子档案，记录有效期。自动触发健康证到期提醒。支持每日晨检信息线上登记存档。支持从业人员健康信息一键查询。
按品类分类录入米、面、肉、菜、调味品等原辅材料基础信息。为每个品类赋予唯一溯源识别编码。记录原辅材料产地、规格、标准信息，统一建档管理。
每批次采购的原辅材料绑定对应溯源编码。自动同步供应商信息、批次检验报告信息。管理员扫码即可完成入库登记。记录入库时间、入库数量、经办人信息，全程留痕。
记录每批次原辅材料领用量、加工时间、加工负责人信息。记录餐品加工环境温度、餐品留样信息。支持留样记录拍照上传存档，随时可查。
成品餐品绑定对应溯源信息，关联售卖档口信息。记录餐品出锅时间、售卖时间段。档口扫码即可核验餐品溯源信息，完成售卖登记。
记录餐厨垃圾清运时间、清运单位信息。绑定清运单位资质信息，留存清运交接记录。实现全链路闭环溯源管理。
供应商资质到期、从业人员健康证到期自动推送预警信息。推送至后勤管理员后台账号。支持系统消息、短信双重提醒，避免过期风险。
原辅材料临期、过期自动触发预警。提醒管理员及时清退处理。同步记录清退处理全过程信息，留痕可查。
抽检发现原辅材料不合格，自动锁定同批次所有产品。推送风险预警至相关负责人。支持一键倒查同批次产品全流程溯源信息，快速排查风险。
食堂公示区、餐品包装放置溯源二维码。师生扫码即可查询所购餐品原辅材料全链路信息。可直接查看供应商资质、批次检测报告内容。
支持师生在查询页面提交食安问题投诉反馈。后台自动接收提醒，记录投诉处理进度。实现食安问题闭环处理。
自动汇总每日采购信息、溯源记录、预警处理信息。生成符合监管要求的标准化统计报表。支持PDF、Excel格式导出下载。
开放标准化对接接口，对接属地市场监管部门、教育行政部门监管平台。支持溯源信息一键调取。满足监管部门日常检查、抽验核查要求。
