协讯食安打造的学校食安信息化管控系统，针对校园食堂全链路食安风险痛点，打通采购、加工、留样、配送全环节数据链路，实现食安管理可追溯、可预警、可查询，帮助学校落实主体责任，降低食安事件风险，满足监管部门检查要求，切实保障师生饮食安全，全面提升校园食安管理的数字化规范化水平。
核心功能模块清单：
供应商资质审核子功能
支持上传供应商营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质文件。设置资质到期自动提醒。支持对供应商服务评分、违规记录存档。支持合格供应商名录准入管理，不符合要求的供应商无法录入系统。
采购溯源子功能
支持录入每批次采购食材的品名、规格、产地、批次、检验报告信息。对接官方溯源平台，一键获取食材溯源码。关联供应商信息，实现食材来源一键查询。支持扫码录入采购数据，替代手工登记。
环境温湿度监测子功能
对冷藏冷冻库房、操作间温湿度进行实时采集。数据自动上传系统存档。异常数值自动标记。
操作规范管控子功能
支持对餐食粗加工、切配、烹饪、备餐各环节操作要求弹窗提醒。支持上传操作过程监控截图存档。支持违规操作记录登记。
餐具消毒管控子功能
记录每批次餐具消毒时间、消毒方式、消毒人员。设置消毒频次提醒，未按要求完成消毒推送提醒。消毒记录自动存档可查。
留样信息登记子功能
支持扫码登记留样餐品名称、留样时间、留样人员、留样量信息。替代手工留样记录，避免记录造假。
留样时限提醒子功能
按照48小时留样要求，设置留样到期提醒。提醒工作人员按时处理留样，避免过期留样占用存储空间。
留样数据追溯子功能
关联对应餐次、对应食材采购信息，发生食安问题可一键回溯留样全信息，快速定位问题源头。
异常信息预警子功能
对资质过期、温湿度异常、未按要求留样、未消毒等异常情况，通过系统消息、短信向管理员推送预警。
临期食材预警子功能
录入食材保质期信息，临期前自动推送提醒，避免使用过期食材。
健康证管理子功能
上传从业人员健康证信息，设置健康证到期提前提醒。无有效健康证的从业人员无法录入上岗记录。
每日健康登记子功能
支持从业人员每日上报体温、身体状况，有发热、腹泻等症状自动标记，提醒管理员安排离岗休息。健康记录自动存档。
监管数据对接子功能
对接属地市场监管部门、教育部门食安监管平台，自动同步食安全环节数据，无需人工重复上报。
统计查询子功能
支持按时间、品类、环节查询任意时段食安数据，一键导出食安管理报表，满足日常检查、年度汇总需求。
公众查询子功能
支持师生、家长通过小程序查询食材溯源信息、供应商信息、食安检测报告，实现校园食安公开透明。
