校园食品安全直接关系万千师生身体健康与校园运行秩序，协讯食安打造的高校食安一体化监控系统，打通食材采购端到食堂消费端全链路信息，实现全流程可追溯可管控，帮助高校食安管理方消除监管盲区，降低管理成本，筑牢校园饮食安全防线，适配监管部门与校方的双重管理需求。
核心功能模块清单：
存储供应商资质文件。支持资质到期提醒。录入供应商基础信息。支持资质文件在线核验。统一管理所有合作供应商信息。
食材入库扫码录入批次信息。自动关联供应商源头信息。支持按批次查询食材流转全路径。一键导出溯源信息供检查。支持批量录入多品类食材信息。
留样信息按餐次录入。关联对应食材批次信息。支持留样到期提醒。满足监管部门留样检查要求。支持扫码查询留样对应信息。
对接后厨原有监控设备。支持对接多个食堂多个监控点位。AI识别不规范操作行为。识别未穿工服、未戴口罩行为。识别生熟混放、异物掉落风险。自动抓拍违规行为存档。
对接物联网温湿度传感器。采集冷藏柜、冷冻库温湿度数据。采集餐具消毒设备运行温度数据。实时上传数据至管理平台。异常参数自动标记。
记录餐具清洗消毒时间节点。记录消毒设备运行参数。支持按时间段查询消毒记录。满足消毒流程监管要求。
录入从业人员基础信息与健康证信息。支持健康证到期提前多轮预警。支持批量导入从业人员信息。在线核验健康证真伪。
从业人员每日线上登记晨检信息。支持异常体温、呼吸道症状上报。管理者在线审核晨检记录。异常情况自动标记推送。
存储历次食安培训记录。存储培训考核结果信息。支持培训证书在线查询。提醒定期组织参加食安培训。
温湿度超出预设阈值自动预警。供应商资质到期自动预警。留样到期自动预警。健康证到期自动预警。
AI识别到不规范操作自动推送预警信息。违规抓拍图片同步推送。支持多渠道推送预警信息。推送至对应管理者移动端。
记录预警触发时间。记录处理人员账号信息。记录预警处理结果。支持回溯预警处理全流程。
自动生成采购入库台账。自动生成餐具消毒台账。自动生成每日晨检台账。自动生成成品留样台账。无需手动填报整理。
支持按时间、按食堂、按品类查询台账。支持一键导出PDF、Excel格式台账。满足监管检查快速调取需求。
支持校后勤管理方、属地监管部门、食堂运营方不同角色账号。分配对应查看、管理权限。限制数据访问范围保障数据安全。
支持PC端后台集中管理。支持移动端小程序随时访问。支持监管部门专属端口查询。随时随地调取食安相关数据。
