协讯食安打造的幼儿园食安追溯管理系统，覆盖幼儿餐饮全链条安全管控，打通食材采购、验收、存储、加工、分餐全节点信息，解决园所食安管理不透明、溯源难、责任不清的痛点，满足园所精细化管理要求，打消家长顾虑，适配监管部门检查需求，全方位筑牢幼儿饮食安全防线。
1.1 源头信息录入
支持批量上传产地证明、检疫检验证明信息。对接供应商出货数据自动同步。支持手动补录零散采购食材信息。为每批次食材绑定唯一溯源码。
1.2 节点信息留存
记录食材入库验收时间、验收人员、验收结果。自动同步食材仓储温湿度数据。记录粗加工、烹饪环节操作人身份信息。记录成品留样信息、分餐环节信息。所有操作节点绑定责任人信息永久留存。
1.3 一键溯源查询
扫描溯源码直接展示全流程所有节点信息。支持按批次、按食材品类反向查询来源流向。支持导出完整溯源报告存档。
2.1 资质档案管理
统一存储供应商营业执照、食品经营许可证、产品检测报告信息。自动标注所有资质有效期。到期前自动推送提醒给园所管理人员。支持随时下载打印资质文件。
2.2 供应商评级管理
支持按每次供货验收结果在线打分。自动统计不合格供货频次。自动生成供应商动态评级档案。不合格供应商可直接标记归档，限制供货权限。
2.3 配送人员管理
登记所有入园配送人员身份信息、健康证信息。支持入园人脸核验准入。所有外来配送人员登记信息自动同步留存。
3.1 晨检登记
食堂工作人员每日晨检信息线上登记。体温、健康状况异常自动触发预警。支持上传晨检记录图片存档。
3.2 留样管理
每顿餐食留样信息在线登记。绑定留样时间、留样人员、留样餐品品类。到期自动提醒销毁。留样信息关联对应批次食材可溯源查询。
3.3 环境消杀登记
食堂操作间、储物间、就餐区消杀记录线上登记。支持按消杀频次自动设置提醒。留存消杀人员、消杀时间、消杀范围信息。
4.1 园端信息公示
支持园所公众号、门口查询终端公示每日食谱、食材来源信息。公示合作供应商资质信息。公示每日晨检、消杀记录信息。
4.2 家长端溯源查询
家长通过微信小程序扫描餐品对应溯源码。查看孩子当日食用餐食的全流程来源信息。支持在线反馈食安相关问题。
5.1 数据对接
支持对接属地监管部门食安管理平台。全流程食安数据自动同步。无需手动上报纸质资料。
5.2 异常预警推送
食材不合格、资质过期、操作不合规等异常信息，自动推送至园所管理员和监管部门对接人。
5.3 检查档案留存
历次监管检查结果、整改信息统一归档存储。支持随时调阅查看。
