协讯食安打造的幼儿园食安追溯监管系统，直击幼儿园食品安全监管痛点，打通从食材采购到幼儿用餐全链路信息，方便园方规范管理、监管部门高效督查、家长实时知情参与，全方位筑牢幼儿园食品安全防线，解决了以往信息不透明、追溯无依据、监管效率低的行业痛点问题。
核心功能模块清单：
1.1 供应商资质管理子功能
存储供应商营业执照、食品经营许可证等资质文件。支持资质到期自动提醒。支持按食材品类、合作时间筛选供应商信息。支持一键导出供应商资质档案。
1.2 采购入库扫码子功能
采购食材入场时扫码录入溯源信息。自动关联食材批次、检验报告、供货凭证信息。支持手动补录散称、非预包装食材信息。自动生成不可篡改的电子入库台账。
1.3 加工流程留帮子功能
支持按操作环节上传加工过程记录。记录粗加工、烹饪、分餐各环节操作人信息。自动生成不可修改的操作时间戳。支持按用餐日期快速调取完整加工记录。
1.4 餐品留样登记子功能
支持登记留样餐品名称、留样时间、留样人信息。支持上传留样存储现场照片。设置留样到期自动提醒。自动归档留样记录，溯源时可一键调取。
2.1 从业人员健康管理子功能
存储全园餐饮从业人员健康证信息。支持健康证到期提前推送提醒。支持登记每日晨检结果。记录从业人员食安培训考核信息。自动生成完整从业人员健康档案。
2.2 环境卫生消杀登记子功能
支持按操作区域登记每日消杀情况。支持上传消杀现场照片。设置固定消杀频次提醒。自动生成环境卫生消杀电子台账。支持监管部门在线查阅。
2.3 餐厨废弃物处理登记子功能
支持登记每日餐厨废弃物产出量。记录收运单位、收运时间信息。支持上传收运凭证照片。自动归档废弃物处理全记录。
3.1 家长端查询子功能
支持家长通过微信端扫码查询当日餐品信息。支持查看对应食材全链路溯源信息。支持查看供应商资质、加工环节记录。支持在线反馈食安问题。
3.2 监管端督查子功能
支持监管部门在线调取管辖园所全部食安台账。支持按区域、园所分类梳理食安管理情况。支持在线下发整改通知。留存园方整改回复记录，实现闭环管理。
3.3 园方后台管理子功能
支持自定义配置园所组织架构。支持按不同岗位分配对应操作权限。支持一键导出全周期食安管理档案。支持自定义生成各类食安申报报表。
4.1 过期预警子功能
对临期库存食材、到期供应商资质、到期从业人员健康证自动触发预警。推送预警信息给园方食安负责人。支持在线查看预警处理进度。
4.2 问题食材召回子功能
接到问题食材通报后，支持一键检索该食材所有流入园所、对应批次信息。支持一键下发召回通知给对应园所。记录召回处理结果，实现问题食材全链路闭环召回。
4.3 问题溯源倒查子功能
出现食安问题后，支持通过餐品批次逆向倒查。一键获取对应食材采购信息、供应商信息、加工信息、留样信息、操作人信息。快速定位问题环节，缩短溯源排查时间。
