对于幼儿园食品安全管理来说，协讯食安打造的幼儿园食安数字化管理系统，打通从食材准入到幼儿用餐全链路信息，解决传统人工记录易遗漏、溯源难、监管响应慢的痛点，帮助园方降低管理成本，方便监管部门抽查核验，也能给家长足够的知情权，全方位筑牢幼儿园校园食品安全防线。
核心功能模块清单
1、食材全链路溯源管理模块
1.1 供应商资质管理子功能
存储供应商营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质文件。支持资质到期自动提醒。支持在线上传更新资质。支持按品类、合作时长筛选供应商信息。
1.2 进货查验登记子功能
支持在线登记每批次食材的品名、产地、供货方、生产日期、保质期、检测报告信息。支持扫码录入食材溯源码。自动留存查验记录，不可篡改。支持一键导出进货台账。
1.3 食材库存管理子功能
支持录入库存食材的存储条件、到期时间。临期食材自动发出预警。支持库存出入库流水登记。实时更新剩余库存数量。
2、食堂操作全流程管控模块
2.1 人员健康管理子功能
登记所有食堂从业人员健康证信息。健康证到期前自动推送提醒。支持每日上岗前体温登记，上传健康状况。有异常情况自动触发预警，推送园方管理员。
2.2 厨房环境消杀管理子功能
设置每日消杀任务，支持按操作区域拆分消杀要求。从业人员完成消杀后上传现场照片打卡。系统自动留存消杀记录，支持随时调阅。漏打卡自动提醒管理员。
2.3 餐品制作过程管控子功能
支持留样登记，录入留样餐品、留样时间、留样人信息。留存留样记录，满足监管检查要求。支持清洗、切配、烹饪各环节操作登记，规范操作流程。
2.4 餐具消毒管理子功能
登记每次餐具消毒的时间、消毒方式、操作人员。自动留存消毒记录。支持按日期查询消毒台账。
3、家长端信息交互公示模块
3.1 每日食谱公示子功能
园方提前上传每日三餐两点食谱，支持标注食材过敏原信息。家长可在手机端随时查看。支持提前查看每周食谱排期。
3.2 全链路溯源查询子功能
家长可点击当日餐品对应食材，查看对应食材的供应商信息、检测报告、溯源路径。公开透明展示食品安全信息。
3.3 投诉建议反馈子功能
家长可在线提交用餐相关的投诉建议，园方可在线回复处理。系统留存所有反馈处理记录，方便优化管理。
4、监管协同数据管理模块
4.1 数据自动汇总子功能
自动汇总所有溯源、操作、消杀、留样记录，整理成标准化台账。不需要人工整理填报。
4.2 监管端口对接子功能
支持对接属地监管部门的食安监管平台，可一键推送所有食安管理数据，满足监管抽查要求。
4.3 异常数据预警子功能
对资质过期、临期食材、人员健康异常、漏操作等异常情况，自动汇总异常信息，推送给园方管理员和监管对接人。
