协讯食安打造的幼儿园食安协同监管系统，打通园所、监管部门、家长三方信息壁垒，将分散的食材采购、加工、留样等食安环节全流程数字化，解决了幼儿园食安管理溯源难、协同效率低的痛点，满足监管部门精准监管、家长实时知情的需求，全方位筑牢幼儿园集体用餐安全防线，助力幼教领域食安管理规范化透明化。
功能模块清单
1 入园食材溯源管理模块
1.1 供应商资质备案上传
支持供应商上传营业执照、食品经营许可证等资质文件，系统统一存档，可供园所管理员、监管部门随时调阅查验
1.2 进货票据一键上传存档
支持园所采购人员拍照上传每一批次食材的进货票据、检验报告，自动关联对应批次食材信息
1.3 批次溯源扫码查询
每一批次入园食材生成专属溯源二维码，扫码即可查看供应商信息、进货渠道、检验报告全链路信息
2 后厨操作全流程监管模块
2.1 操作环节视频直播
对接后厨原有监控设备，实现清洗、切配、烹饪全操作环节实时直播，监管端、家长端可按需查看
2.2 操作规范AI提醒
识别后厨人员未按要求戴口罩、戴手套、穿工服等违规操作，自动推送提醒信息给园所食安管理员
2.3 环境参数实时采集
对接温湿度传感器，实时采集后厨储存区、操作区的温湿度数据，超阈值自动触发预警
3 餐食留样数字化管理模块
3.1 留样信息扫码登记
留样盒粘贴专属二维码，操作人员扫码登记留样餐品名称、留样时间、留样人、留样量信息
3.2 留样到期提醒
系统自动计算留样到期时间，到期前推送提醒信息给管理员，避免忘记处置留样引发风险
3.3 留样档案自动存档
所有留样记录自动生成电子档案，支持按时间、餐品名称检索调阅，应对监管检查可直接导出
4 多方协同信息交互模块
4.1 监管通知下发
监管部门可直接通过系统向辖区内幼儿园下发食安检查通知、政策要求，支持已读未读状态统计
4.2 每日餐食公示
园所每日上传餐品照片、食材配方、营养成分，家长端可直接查看，实现用餐信息透明公开
4.3 问题线索上报
家长和园所工作人员可直接通过系统上报食安问题线索，附图片视频，监管部门可直接接收处置
5 主体资质与人员健康管理模块
5.1 资质到期自动预警
系统统一管理园所食品经营许可证、供应商资质，提前推送到期提醒，避免资质过期违规
5.2 从业人员健康证管理
所有后厨从业人员健康证统一上传存档，系统自动识别有效期，到期前提醒及时更换
5.3 每日晨检登记
从业人员每日上岗前登记体温、健康状况，有感冒发热等症状自动提醒园方禁止上岗
