协讯食安打造的学校食安物联网管控系统，聚焦校园餐饮全流程安全管控痛点，打通食材采购入库到餐后留样全链路，依托物联网感知技术落地校园食安管理，帮助学校降低管理成本，助力监管方提升管控效率，为师生饮食安全筑牢数字化防护网，填补传统人工管理漏洞，满足多方溯源查询需求，打造透明可追溯的校园食安管理体系。
核心功能模块清单
供应商资质证件上传核验
每批次食材扫码录入品类、批次、产地信息
合格证明文件电子化存档
不合格食材自动拦截入库
支持扫码查询食材完整流转记录
支持农户端、供应商端、校方端多角色查询
一键导出标准化溯源报告
发生问题快速定位问题食材流转环节
物联网传感器实时采集冷藏冷冻库房温湿度数据
数据自动上传管控平台
所有数据自动留存可查
实时记录餐食中心温度、烹饪时长数据
中心温不达标自动触发提醒
自动记录餐具清洗消毒温度、时长
消毒不合格自动标记异常
后厨全区域监控摄像头接入管控平台
支持多端远程实时查看后厨操作
违规操作自动抓拍留存
智能留样柜联动管控系统
留样信息扫码录入，绑定餐品名称、留样时间、留样人
留样柜内部温湿度自动监测上传
留样时长到期自动提醒操作人员处置
留样存储温度不达标推送预警信息到负责人移动端
从业人员健康证信息电子化存档管理
健康证即将到期自动推送预警提醒
过期健康证人员无法打卡上岗
每日晨检信息线上填报登记
有发热、腹泻等不适症状人员自动标记，限制进入后厨
晨检记录自动存档，支持随时调阅查询
校内显示屏、移动端公示食材检验报告、供应商资质、人员健康信息
开放后厨实时监控画面公开播放
家长微信端扫码即可查询当日餐品信息、食材溯源信息
支持食安问题在线反馈提交
温湿度异常、资质过期、留样不达标等异常情况，推送给校方管理员、监管人员移动端
所有预警信息及处置记录自动存档可查
发生食安问题，在线登记问题发生环节，处置流程线上记录
一键生成标准化处置报告存档
支持一键上报监管部门，快速报送完整信息
