学校食品安全关系万千师生健康与千家万户安宁，协讯食安打造的学校食安物联网监控系统，打通从食材入库到餐食收尾全链路监管节点，用物联网技术填补人工监管漏洞，满足学校、监管部门、家长多端查询需求，全方位筑牢校园食安防线，解决传统管理溯源难、责任模糊、响应滞后的核心痛点。
核心功能模块清单：
自动同步供应商资质证件信息
资质到期自动触发提醒
不合格供应商纳入黑名单管控
食材入库支持一键扫码录入批次信息
关联产地、检测报告、运输信息
问题食材可一键反向追溯全链路
对接便携农残检测设备
检测结果自动同步系统
不合格食材直接锁定禁止入库
冷库、冷藏柜、干货存储间部署物联网传感设备
24小时不间断采集温湿度数据
数据自动上传云端留存
支持自定义设置不同品类食材存储温湿度阈值
超出阈值第一时间触发多渠道告警
自动记录异常时长与处理结果
对接运输车辆温控设备
全程追踪食材运输过程温度数据
断链异常自动标记
对接厨房高清监控设备
AI识别不规范操作，含未戴工帽口罩、违规接触食材等
识别异常自动抓拍留存
按食安要求设置各环节操作节点打卡
完成操作方可进入下一环节
漏操作自动提醒管理员
对接消毒设备数据接口
自动记录消毒时间、温度、次数
未达标消毒自动提醒返工
留样完成后扫码登记餐品名称、留样时间、留样人
信息自动存入系统
按规定设置留样时长
到期自动提醒处理留样
遗漏留样自动触发告警
对接留样柜内传感设备
实时监控留样柜温湿度
异常第一时间通知管理员
支持学校管理员、食堂操作人员、监管人员、家长不同角色账号
不同角色开放不同查看管理权限
家长可查看公开食安信息
支持短信、系统推送、微信公众号多种告警渠道
不同等级异常推送对应责任人
所有环节数据自动按时间、批次归类存档
支持一键导出符合监管要求的食安档案
所有数据云端加密存储
支持随时调阅查询历史食安数据
