中小学饮食安全关乎万千家庭幸福，是校园安全管理的核心要务。协讯食安打造的中小学食安监管系统，打通从食材采购到餐食留样全链路数据，连接监管部门、学校、配餐企业、家长多方主体，实现全流程可追溯可查可监管，有效降低食安风险，筑牢校园饮食安全防线。
核心功能模块清单：
1. 全流程溯源管理模块
2. 多方协同监管模块
3. 明厨亮灶可视化模块
4. 应急事件处置模块
5. 食安档案管理模块
1 全流程溯源管理模块
1.1 供应商资质管理
统一存储录入所有准入供应商资质证件信息
支持资质到期自动推送提醒
不合格资质自动标记，限制对应供应商供货权限
1.2 食材采购验收管理
支持扫码录入每一批次食材采购信息
要求上传对应批次食材检测合格报告
登记不合格食材退换货全流程记录
留存所有环节操作人操作时间痕迹
1.3 餐食留样管理
支持按规范登记留样餐品名称、留样时间、留样人信息
自动生成留样专属二维码
扫码即可查看完整留样信息
留样到期自动提醒销毁，留存销毁记录
2 多方协同监管模块
2.1 监管部门抽查管理
支持监管部门在线下发检查任务、整改通知书
在线核验学校整改结果，留存历次检查记录
统一统计辖区内学校食安合规情况
2.2 学校日常巡检管理
预设标准化后厨巡检清单
支持后勤人员按清单完成巡检，上传现场检查照片
发现异常问题一键推送相关责任人
2.3 从业人员健康管理
统一登记所有后厨从业人员健康证信息
健康证到期提前多渠道自动提醒
健康证异常、带病上岗自动标记，同步推送监管方
3 明厨亮灶可视化模块
3.1 多端视频汇聚管理
对接学校现有后厨监控设备，实现多校区多后厨视频统一接入
支持管理员、监管方随时随地查看后厨操作实况
3.2 异常行为智能识别
自动识别后厨未穿工服、未戴口罩、吸烟、违规存放食材等行为
触发异常第一时间推送预警给管理员
3.3 家长端公开查询
开放微信端查询入口，支持家长查看后厨实时直播
支持家长查询餐食食材溯源信息，实现全民监督
4 应急事件处置模块
4.1 食安事件快速上报
发生疑似食安事件后，支持一键上报事件基本信息
自动关联涉事餐品、对应批次食材溯源链路，快速锁定问题源头
4.2 处置流程全记录
记录事件处置全流程节点，同步更新进展给所有相关主体
完整留存事件处置所有档案资料
4.3 风险预警推送
接到上级问题食材通报后，第一时间向对应学校推送风险预警
指导学校快速排查同批次食材，提前化解风险
5 食安档案管理模块
5.1 自动归档数据
自动归集采购、验收、留样、巡检、整改全环节数据
生成标准化电子化食安档案，无需人工整理
5.2 档案查询导出
支持按时间、批次、供应商、学校多维度检索档案
支持一键导出打印档案，应对各级检查
