校园食品安全是中小学管理的重中之重，协讯食安打造的中小学食安监控系统，覆盖食材入校到学生用餐全流程管控，帮助学校落实主体责任，方便监管部门抽查、家长实时监督，有效规避食安风险，为中小学生的饮食健康筑牢坚实的防护屏障。
1.1 食材采购入库登记
支持上传供应商资质、食材检验报告、采购票据
扫码登记食材批次、来源产地、入校时间
1.2 加工流通环节留痕
记录食材清洗、切配、烹饪、分餐各环节操作人、操作时间
支持操作人扫码确认操作信息
1.3 反向溯源查询
输入用餐批次号可一键查询对应食材全链路信息
支持监管方、学校、家长多角色查询
2.1 后厨重点区域直播
对接后厨摄像头，覆盖烹饪区、备餐区、洗消区、仓储区
支持高清实时画面传输
2.2 历史录像存储调取
自动存储监控录像，存储时长可自定义设置
支持按时间、区域检索调取录像
2.3 多终端权限播放
学校管理员可查看全区域监控
监管部门可按权限调取对应学校监控
家长可查看公开区域监控画面
3.1 资质信息存档
上传从业人员健康证、培训合格证信息
系统存档电子档案，支持随时调阅
3.2 到期自动提醒
自动识别健康证有效期，到期前向管理员推送提醒
避免无证人员上岗
3.3 每日晨检登记
支持从业人员每日线上登记体温、健康状况
有不适症状自动上报管理员
4.1 温湿度监测
对接冷链仓储、留样柜的温湿度传感器，自动采集数据
数据异常自动记录
4.2 消毒记录登记
支持餐具消毒、环境消毒操作登记
记录消毒时间、消毒人员、消毒方式
4.3 食品留样管理
登记留样餐品、留样时间、留样量、留样人信息
关联留样柜温湿度数据，方便核查
5.1 异常数据自动告警
温湿度超标、资质过期、晨检异常等情况自动触发告警
通过系统消息、短信推送告警信息给负责人
5.2 告警处置留痕
支持负责人录入处置方式、处置结果
完整保留告警处置全流程记录，方便核查
6.1 食谱营养公示
学校可提前上传每日食谱，公示餐品配方、营养成分
家长可在手机端查看
6.2 食安信息公开
可选择性公开食材溯源信息、从业人员资质、检测报告
提升家长信任度
6.3 投诉建议接收
支持家长在线提交食安相关的投诉建议
学校管理员可在线回复处理
