中小学食安标准化管控系统

核心功能模块清单：

1. 全流程溯源管理模块
2. 后厨作业标准化管控模块
3. 多级权限主体管理模块
4. 自动台账管理模块
5. 风险预警管控模块
6. 公示查询服务模块

1 全流程溯源管理模块

1.1 供应商信息管理子功能

统一录入所有供应商资质信息

自动核验供应商资质有效期

支持资质到期提前提醒

支持不合格供应商拉黑标记

1.2 采购进货查验子功能

扫码录入每批次进货食材信息

自动留存进货凭证、检测报告

记录每批次食材来源、数量、批次号

支持一键溯源全链路信息

2 后厨作业标准化管控模块

2.1 人员晨检管控子功能

线上填报后厨工作人员每日健康状况

自动核查员工健康证有效期

支持异常健康状况一键上报锁定

留存每日晨检记录不可篡改

2.2 环境卫生检查子功能

按食安规范预设标准化检查清单

按要求拍照上传检查结果

支持未完成检查项自动标记

2.3 餐食留样管理子功能

按规范要求录入每餐留样信息

记录留样时间、留样量、留样人信息

到期留样自动提醒处理

留样记录自动归档不可修改

2.4 餐具消毒管控子功能

记录每次餐具消毒时间、方式、责任人

按消毒频次要求自动提醒操作

消毒记录永久留存可查

3 多级权限主体管理模块

3.1 角色权限划分子功能

支持校方管理员、食堂员工、监管人员、家长多角色划分

不同角色分配不同操作、查看权限

3.2 操作留痕子功能

每一步操作绑定对应操作人员账号

全流程操作日志永久可追溯

4 自动台账管理模块

4.1 台账自动生成子功能

所有操作数据自动汇总生成合规台账

支持按监管要求分类导出打印

4.2 云端存储子功能

所有台账数据云端加密存储

随时可调取查阅不会丢失

5 风险预警管控模块

5.1 资质到期预警子功能

供应商资质、员工健康证到期前自动推送提醒

5.2 违规操作预警子功能

未按要求完成晨检、消毒、留样等操作自动推送预警

支持同时推送至多个管理员账号

6 公示查询服务模块

6.1 校园公示子功能

支持校园电子屏实时展示后厨作业状态

展示每日食安管控结果

6.2 家长查询子功能

支持家长端一键查询食材溯源信息

支持查看每日食安管控全记录

支持对接明厨亮灶直播入口