校园饮食安全牵动万千家庭，是中小学安全管理的核心重中之重。协讯食安打造的中小学食安一体化管控系统，覆盖校园餐饮全流程场景，打通采购、加工、监管、反馈各环节信息壁垒，为学校、监管方、家长提供标准化透明化管控工具，从源头到餐桌筑牢校园食安防护网，全方位保障中小学生饮食健康安全。
核心功能模块清单
1.1 供货商资质管理子功能
存储供货商营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质文件
支持资质到期自动推送提醒
线上完成供货商准入资质审核，不合格供货商直接纳入黑名单管控
1.2 采购批次溯源子功能
每批食材录入采购来源、合格检验报告、批次编号信息
支持扫码查询食材源头产地、检测结果、采购时间
关联配送物流信息，全流程操作留痕可查
2.1 加工流程管控子功能
预设粗加工、切配、烹饪、备餐、分餐各环节标准化操作规范
支持工作人员按操作流程打卡确认完成
留存各环节操作记录，支持随时调阅导出
2.2 环境卫生消毒管控子功能
划分食堂各区域卫生清洁责任人
支持按规定频次上传清洁消毒记录
支持拍摄现场清洁图片留档归档
2.3 从业人员健康管理子功能
存储所有食堂从业人员健康证信息
支持健康证到期提前推送提醒
支持每日上岗体温登记，异常情况自动上报管理员
3.1 学校内部管理子功能
学校管理员随时查看食堂全流程操作数据
在线审核采购信息、供货商资质文件
下发食安整改通知，跟进整改进度验收整改结果
3.2 监管部门对接子功能
对接属地市场监管部门、教育行政部门监管平台
支持一键推送全量食安数据，接受线上日常检查
监管部门检查记录线上留存，整改结果线上反馈归档
4.1 临期过期预警子功能
对临期库存食材、到期资质、临期消毒有效期自动推送预警信息
预警信息直接推送至对应负责人移动端
4.2 操作异常预警子功能
对冷链食材储存温度异常、烹饪中心温度不达标、操作流程漏项等异常自动触发预警
支持多级推送预警，确保相关负责人及时处置风险
5.1 家长端信息查询子功能
家长通过微信端入口，查看当周食谱、食材溯源信息、食堂资质信息
支持查看食堂操作区域实时公开监控画面
5.2 投诉建议收集子功能
支持家长提交食安相关投诉建议
学校后台接收处理，处理结果可推送至家长端
所有投诉建议处理记录留存归档可查
