协讯食安打造的智慧食安管理系统，依托数字化技术打通食品从采购到上桌全流程监管节点，帮助餐饮门店、学校食堂、食品生产经营单位实现食安管理从人工登记到智能管控的转型，有效降低食安风险，简化内部管理流程，满足监管部门检查要求，助力各类主体构建标准化可追溯的食安管理体系。
1.1 供应商信息建档
存储供应商营业执照、食品经营许可证、产品检测报告等资质文件，支持线上上传更新，自动标注资质到期时间
1.2 采购信息登记
支持线上录入每一批次采购商品的名称、规格、数量、批次、生产日期、保质期，支持扫码录入，替代手工登记
1.3 供应商准入审核
设置供应商准入规则，资质不全未通过审核的供应商无法发起采购流程，从源头筛选合格供应资源
2.1 批次溯源码生成
为每一批次食品生成专属溯源二维码，关联采购、检测、存储全流程信息，消费者、监管人员扫码可查看完整信息
2.2 全链路信息追溯
支持反向溯源，输入批次号可快速查询对应食品的供应商信息、采购时间、流通路径、领用去向
2.3 问题食品快速召回
发现问题食品后，可一键定位同批次食品的分布范围、领用单位，快速发起召回通知，缩小影响范围
3.1 温湿度实时监测
对接冷藏柜、冷冻库、存储仓库的智能温湿度设备，实时采集环境数据，自动同步至系统后台
3.2 清洁消毒记录
支持按规定频次上传厨房、操作间、餐具清洁消毒记录，支持拍照留证，设置操作提醒，避免漏做
3.3 餐厨垃圾处理登记
登记餐厨垃圾产出量、清运时间、清运单位信息，留存清运凭证，满足监管要求
4.1 健康证管理
存储所有从业人员健康证信息，上传健康证扫描件，自动识别有效期，到期前自动推送提醒
4.2 每日晨检登记
支持从业人员线上填报每日健康状况，管理人员线上审核，发现发热、腹泻等症状自动标记，禁止上岗
4.3 培训记录管理
存储食安培训考核记录，上传培训课件、考核结果，留存完整培训档案
5.1 自检任务推送
按规定周期推送农残检测、餐具清洁度检测等自检任务，支持上传检测结果，拍照留证
5.2 异常自动预警
资质到期、温湿度超标、食品临期、健康证过期等异常，自动通过系统消息、短信推送预警给管理人员
5.3 异常处理存档
记录异常问题的处理过程、处理结果，留存完整整改档案，方便溯源核查
6.1 智能台账生成
自动汇总采购、消毒、自检、人员等全流程信息，生成符合监管要求的电子台账，支持导出打印，不用手工整理
6.2 监管数据对接
支持对接属地监管部门的食安监管平台，自动推送相关数据，不用重复报送，满足监管检查要求
