水电气的账算不清？午市晚市哪个时段最烧钱，没人数得清。三个真实场景告诉你，后厨水电气能耗采集系统高峰期用能一眼看清，这就是协讯食安在做的事。表计数据自动抓取，高峰用能屏上一目了然，浪费藏在哪，当场现形。
连锁餐企总部：几十家门店能耗汇总一屏比，谁虚高谁正常，不用挨个跑。中央厨房：蒸柜烤箱全开，气电成本占比大，砍一刀就是利润。团餐食堂、医院学校后厨：预算卡得死，每笔开销都得有依据。商场档口：跟物业对表，扯皮少一半。老板、厨师长、后勤主管，三类人各看各的。
电表、水表、燃气表数据自动抓取上传，人工抄表成历史。采集间隔可设，一分钟到一小时均可。老表不带通讯口？加装转换装置照样接入，不必整表换新。
后厨按灶台区、蒸煮区、冷库、清洗区分开算。哪台设备、哪块区域用了多少，各记各的账。炒炉烧气、蒸柜耗电，混在一起算不清的糊涂账，一分开就明白了。
午市晚市用能曲线实时跳动，大屏、手机端都行。峰值几点来、冲多高，一眼见。超出预设负荷线，曲线变红，提示就在眼前摆着。
打烊了冷库还在猛耗电？夜里气量凭空走字？系统按规则自动比对，异常消息推送管理群。人不在店里，第一时间知道。
日报周报月报自动出，按时段、区域、班组拆分。档口水电怎么算、各班组能耗怎么核，报表直接给答案，月底对账不再翻旧账。
同一台炸炉，上周本周对比；同型号两口灶，谁费谁省。设备越用越费能，该保养还是该换，数据自己会说话。
场景一：午市高峰。十一点半，炒炉全开、蒸柜上气、排烟风机满转。从前出了事才知道，跳闸、气压不足、出餐卡壳。现在高峰段用多少、哪路超负荷，屏上红绿分明，厨师长错峰启动设备，高峰不乱阵脚。
场景二：晚市打烊后。人走了，灯没关，冷库门缝漏气，燃气总阀留半截。夜里无人，用能没停。夜间基线一设，凡超基线的走量，告警直达手机。防的是浪费？更是隐患。
场景三：月底对账。物业账单比预估高出一截，差在哪说不清。分项报表一拉，哪个时段、哪块区域、哪台设备多用了，逐条对上。该认的账认得明白，不该花的钱下月改掉。
问：老后厨、老表计，装得了吗？
答：能。加装采集装置即可对接存量表计，全部换新没必要，施工避开营业时段就行。
问：协讯食安系统判断高峰异常，依据什么？
答：以门店自身历史用能做基线，结合时段规则自动比对。每家店节奏不同，基线各是各的，没有一刀切的死标准。
问：数据能看多细？
答：细到单台设备，前提是设备单独装表或接了采集点。没分表的，看到区域一级。
问：跟现有管理软件打通吗？
答：留有接口，门店系统、财务系统均可对接，报表数据按需输出。
问：多店连锁能一起管吗？
答：总部账号看全局，门店排名、时段对比、异常汇总一张图，跑店的差旅能省不少。
