高校食堂食品安全牵动万千师生与家长心弦，协讯食安打造的高校食材溯源监控系统，打通食材从产地到餐桌全链路信息壁垒，助力高校后勤完成规范化、可视化食安管理，降低安全风险，快速处置食安问题，满足监管合规要求，切实保障师生饮食安全，提升校园食安管理整体公信力。
核心功能模块清单：
1.1 供应商资质信息录入存储
支持供应商上传营业执照、食品经营许可证、食材检测报告等资质文件
系统自动分类归档，支持过期自动标记
支持按供应商、食材品类筛选查询
1.2 多环节食材信息录入
覆盖产地采购、运输仓储、分拣入库、食堂出品全环节信息录入
支持对接农业端产地数据，自动获取产地环境、播种采收信息
支持扫码录入、批量导入、对接供应商系统自动同步三种录入方式
为每批次食材绑定唯一溯源码
1.3 溯源数据归档存储
所有环节数据加密存储，不可篡改
支持按批次、时间、食材品类导出数据报表
2.1 运输过程环境监控
对接冷链运输车载温湿度传感器
实时采集运输途中温湿度数据
数据超出预设范围自动触发预警
2.2 资质过期预警
自动扫描供应商资质、食材检验报告有效期
到期前7天自动推送预警信息给后勤管理员
禁止持有过期资质的供应商录入新批次食材
2.3 不合格食材预警
录入检测不合格食材信息后
自动关联同批次所有在库、在营食材
推送下架通知给对应食堂负责人
3.1 食堂人员健康管理
支持录入所有食堂从业人员健康证信息
健康证到期自动预警
支持每日上传晨检记录
归档人员健康数据，支持查询导出
3.2 餐具环境抽检管理
支持录入食堂餐具、操作环境抽样检测结果
不合格结果自动标记，生成整改提示
存储所有抽检记录，满足监管检查调阅要求
3.3 权限分级管理
支持设置超级管理员、后勤管理员、食堂负责人、普通职工不同权限
不同角色仅可查看操作对应权限范围内内容
保障数据安全，避免越权操作
4.1 终端扫码溯源查询
师生及家长可通过食堂公示区溯源码、餐盒附码扫码查询
展示对应食材全链路信息、供应商资质、检测报告
无需下载APP，微信支付宝扫码即可查看
4.2 食安信息公示
系统后台可编辑需要公示的食安信息
自动同步到校园食堂公示屏、校园官方公众号平台
公示内容包括月度抽检结果、从业人员健康信息等
4.3 食安问题反馈入口
查询页面内置问题反馈入口
师生可提交食安相关问题反馈
反馈信息自动推送给后勤管理员，处理结果可同步回复
