协讯食安打造的高校食安合规监管系统，针对高校食堂点位多、就餐人流大、供应链分散的监管痛点搭建，打通从原料准入到餐后留样全链路数据，帮助高校后勤、监管部门落实食安合规要求，降低校园食安风险，提升日常管理效率，为师生提供透明可追溯的就餐保障，满足校园食安常态化监管与突发情况应急溯源的核心需求。
1.1 供应商准入管理子功能
统一存储供应商所有资质信息。支持上传营业执照、食品经营许可证、每批次原料检验报告。支持资质到期自动推送提醒。支持入校原料供应商资质线上审核存档。所有资质加密存档，避免纸质资质丢失损坏。拒绝不合格供应商产品入校。
1.2 采购进货溯源子功能
每笔采购信息线上录入存档。对接供应商电子供货单据。支持扫码快速调取原料批次、产地、检验报告信息。发生问题可一键追溯原料源头，锁定问题范围。
1.3 加工流通溯源子功能
记录原料粗加工、切配、烹饪、分餐各环节操作人信息。记录各环节操作时间。关联操作人健康资质信息，实现全环节可查。
2.1 从业人员健康管理子功能
统一存档所有食堂从业人员健康证信息。支持上传健康证明电子档。支持健康证到期提前多渠道预警。支持上岗前健康信息线上核验。禁止无证、健康证过期人员上岗操作。
2.2 餐具消毒记录管理子功能
线上登记每次餐具消毒时间、消毒方式、消毒次数、操作人。支持按监管要求生成标准化合规存档记录。满足监管部门随时检查调阅需求。
2.3 环境清洁消杀记录管理子功能
按操作区域划分固定消杀任务。支持操作人线上打卡登记。记录每日食堂操作间、就餐区消杀信息。自动生成合规档案，永久存档。
3.1 巡检任务下发子功能
管理人员按区域、按周期设定固定巡检计划。系统自动推送巡检任务到巡检人员移动端，避免漏检。
3.2 现场问题上报子功能
支持巡检人员现场拍摄问题照片。线上标注问题位置、问题类型。一键上传提交给管理部门，不用线下跑腿报备。
3.3 整改闭环跟踪子功能
自动推送整改通知到对应负责人。实时跟踪整改进度。整改完成后线上拍照核验，核验通过后销号。形成从发现到整改的完整闭环。
4.1 留样信息快速登记子功能
线上登记留样餐品名称、留样时间、留样人、留样餐品批次信息。支持扫码快速录入，避免人工登记错漏、字迹模糊问题。
4.2 留样到期提醒子功能
按照食安合规要求设定留样时长。到期自动发送提醒通知给工作人员，及时按要求处理留样。
4.3 留样档案存档子功能
所有留样信息自动分类存档。支持一键调阅、打印留样记录。满足食安合规检查的存档要求。
5.1 异常风险主动预警子功能
对供应商资质过期、从业人员健康证过期、不合格原料入校、巡检未整改问题自动触发预警。推送通知给对应管理人员，及时处置风险隐患。
5.2 校园端食安信息公示子功能
对接校园公示大屏、官方公众号端口。公示供应商资质信息、餐品溯源信息、从业人员健康信息。向全体师生公开校园食安信息，接受师生监督。
5.3 监管端数据对接子功能
支持对接属地市场监管部门食安监管平台。一键同步所有校园食安合规数据。方便监管部门在线调阅检查，不用线下准备纸质材料。
