校园食品安全牵动万千师生家庭与校园管理神经，协讯食安打造的校园食安数字化监控系统，打通校园食堂从供应商准入到餐食上桌的全流程信息链路，解决人工管理漏登错查问题，满足校园监管与属地部门检查要求，全方位降低校园食安突发风险，为师生饮食安全筑牢数字化防线。
核心功能模块清单
1 全流程溯源管理模块
1.1 供应商准入管理
支持上传供应商资质证件信息。支持设置资质到期提醒。支持校方审核供应商准入资格。建立供应商信息档案库。
1.2 进货查验管理
支持扫码录入进货信息。自动留存每批次食材产地检验报告信息。支持拍摄上传进货票据存档。关联供应商信息自动绑定对应批次食材。
1.3 全链路追溯查询
支持扫码查询任意批次食材全流程流转信息。支持管理方、监管方多端口查询。追溯信息留存不可篡改。
2 后厨环境实时监测模块
2.1 温湿度实时监测
绑定后厨冷藏冷冻柜、操作间部署的传感设备。实时采集储存环节、操作环节温湿度数据。数据自动同步至系统平台。
2.2 明火燃气监测
对接燃气泄漏探测设备。实时采集后厨燃气浓度数据。对接明火监测装置，记录后厨动火操作状态。
2.3 视频可视化监控
对接后厨公共操作区域监控摄像头。支持管理方、监管方远程实时调看后厨操作画面。监控录像自动留存可回溯。
3 从业人员健康管理模块
3.1 健康证数字化管理
支持录入从业人员基本信息。上传健康证证件信息。系统自动识别健康证有效期。
3.2 每日晨检登记
支持从业人员每日线上签到晨检。登记当日健康状况。支持拍摄晨检记录上传。有不适症状自动标记异常。
3.3 操作规范培训记录
支持上传从业人员食安培训考核记录。建立个人培训档案。支持查看培训完成情况。
4 餐食留样数字化管理模块
4.1 留样信息扫码登记
支持每批次餐食留样后扫码录入留样餐品名称。录入留样时间、留样人员信息。拍摄留样照片存档。
4.2 留样期限提醒
系统自动计算留样到期时间。到期前自动发送提醒。避免提前弃样或超期留存。
5 异常风险预警告警模块
5.1 多渠道消息推送
异常信息支持系统消息、短信、公众号消息推送至对应负责人。不同级别异常推送对应不同管理角色。
5.2 异常类型分类告警
覆盖温湿度超标、资质到期、健康证过期、燃气异常、留样未登记等多类型异常。异常信息标注具体位置与具体事项。
6 自动化台账管理模块
6.1 自动生成全类型台账
自动汇总进货查验台账、温湿度监测台账、晨检台账、留样台账。无需人工手写登记。
6.2 台账导出下载
支持按时间区间筛选台账。支持导出PDF、Excel格式台账文件。满足监管部门检查要求。
