校园食品安全一直是家长、学校和社会关注的核心，协讯食安推出的校园明厨亮灶监控系统，打通了食堂后厨操作到监管端、家长端的可视化链路，既满足监管部门合规要求，也能打消家长顾虑，帮助学校规范食堂日常管理，提升校园餐饮安全管理整体水平。
支持后厨粗加工区、烹饪区、消毒区、留样区、仓储区全区域摄像头接入。支持1080P以上高清画面采集。支持夜视红外补光。支持逆光环境画面修正。覆盖后厨所有操作角落无盲区。
支持学校管理端PC网页查看。支持监管部门政务端接入调阅。支持家长微信小程序端查看。支持移动端随时查看。不限制同时在线观看人数。低延迟推流。画面延迟小于2秒。
识别后厨人员未佩戴口罩行为。识别未佩戴工作帽行为。识别未穿工作服行为。识别非授权人员进入后厨行为。识别后厨抽烟行为。识别手机违规带入操作区行为。
识别餐食留样不规范行为。识别生熟食材混放行为。识别餐具未按要求消毒行为。识别过期食材违规使用行为。识别垃圾桶未加盖行为。识别地面积水油污长期未清理行为。
识别后厨门窗未按时关闭行为。识别防鼠设施未正常启用行为。识别冷藏冷冻设备温度异常行为。识别操作区积水积油异常情况。识别明火长时间无人看管行为。
支持小程序推送告警信息。支持短信发送告警通知。支持后台系统弹窗提醒。支持按责任人推送对应告警。可自定义告警推送时间段。
支持接收告警后在线登记整改内容。支持上传整改后现场照片。支持管理员审核整改结果。自动记录告警发起-整改-审核全流程节点。未按时整改自动触发二次告警。
支持所有监控画面云端存储。存储周期可自定义设置。最长支持180天存证。支持按时间、按区域快速检索回放。支持下载存证录像留存备案。支持异常事件截图存证。
发生食品安全问题时，可按时间节点回溯当日后厨全部操作画面。可关联对应餐品的留样记录、进货凭证信息。可快速定位违规操作环节责任人。为问题排查提供可视化依据。
支持超级管理员、学校管理员、食堂管理员、监管人员、家长不同角色设置。不同角色开放对应查看、管理、修改权限。家长仅可观看公开监控画面，不可下载录像。管理员可配置所有参数，处理告警。监管人员可跨校调阅管辖范围内学校监控画面。
支持账号密码登录、短信验证登录。支持异常登录自动锁定。支持操作日志全记录，所有账号操作均可追溯。支持批量新增、删除账号。支持自定义账号有效期。
