幼儿园餐食安全关系幼儿身心健康，牵动万千家长与监管部门神经，协讯食安打造的幼儿园食安规范化管控系统，覆盖食安管理全流程核心环节，实现全链条留痕可追溯，违规自动预警，帮助园所规范食安管理流程，满足监管检查要求，拉近家园信任关系，打造透明可控的园所食安管理新模式。
核心功能模块清单
1 食材全流程溯源管理模块
1.1 供应商资质管理
存储供应商资质文件，支持资质到期自动提醒，支持上传营业执照、食品经营许可证、食材检测报告，支持按食材品类检索供应商信息，支持批量导入导出供应商档案。
1.2 采购验收登记
支持线上录入采购食材品类、重量、批次信息，对接智能秤具自动同步重量数据，拍摄上传采购凭证、到货照片，自动按餐次分类留存验收记录。
1.3 批次溯源查询
每一批次食材关联上游供应商信息，支持一键查询完整食材来源链路，可生成溯源台账，支持扫码查询。
2 园内操作流程管控模块
2.1 粗加工清洗管控
支持按操作规范打卡登记，拍摄操作场景留痕，提醒操作人员遵守荤素分离、生熟分离操作要求，违规操作自动标记留痕。
2.2 餐食加工管控
登记加工时长、餐食中心温度，对接红外测温设备自动同步温度数据，不符合温度要求自动发出提醒。
2.3 分餐备餐管控
登记分餐时间、分餐环境温度，留存分餐过程记录，自动按餐次分类存储所有档案。
3 食安留样管理模块
3.1 留样信息登记
支持录入留样餐品名称、留样时间、留样量、留样人信息，生成专属留样二维码，支持打印粘贴。
3.2 留样存放管控
自动记录留样柜温度，对接内置温感设备同步温度数据，温度不符合冷藏要求自动发出预警，提醒管理人员调整。
3.3 留样到期提醒
按规范要求自动计算留样到期时间，到期前自动提醒工作人员处理，自动留存处理记录。
4 从业人员健康管理模块
4.1 健康证管理
存储所有从业人员健康证信息，自动识别健康证有效期，到期前自动推送提醒，支持一键续期登记，无有效健康证人员自动标记。
4.2 每日晨检登记
支持从业人员线上打卡登记健康状况，上传晨检体温，出现发热、腹泻等异常症状自动记录，禁止上岗，自动推送园所管理员。
4.3 培训记录管理
分类存储食安培训考核记录，支持上传培训课件、考核结果，按时间排序存储培训档案。
5 家园公示互动模块
5.1 餐食信息公示
每日推送当日餐单，展示食材溯源信息、操作过程实拍图，家长端可实时查看全流程信息。
5.2 满意度收集
支持家长对当日餐食提交满意度评价，提出优化建议，园方可在后台查看汇总信息。
6 监管对接预警模块
6.1 台账自动生成
按监管要求自动汇总周期内所有食安流程数据，自动生成符合规范的管理台账，支持一键导出上报。
6.2 违规自动预警
自动识别流程中不符合规范的操作，自动标记违规，推送管理员整改，自动留存整改记录。
6.3 检查对接
支持监管方扫码调取全流程记录，查阅各类资质、台账信息，无需线下整理纸质材料。
