协讯食安打造的幼儿园食安可视化监管系统，打通从食材采购入库到餐食分餐出品的全链路信息壁垒，解决幼儿园食安管理不透明、流程追溯难、日常监管效率低的痛点，既满足监管部门检查要求，也能让家长实时知情，助力幼儿园搭建标准化食安管理体系，筑牢幼儿用餐安全防线。
1.1 采购入库信息录入
支持手动上传或扫码录入供应商资质、食材检验报告、采购凭证信息，自动关联批次号，存储所有原始单据电子档案
1.2 加工流程节点记录
支持对食材清洗、切配、烹饪、分餐各节点进行信息打卡，记录各节点操作人、操作时间信息
1.3 逆向溯源查询
输入餐食批次或食材批次号，一键调出从采购到上桌全链路所有信息，支持导出打印
2.1 厨房全域摄像头接入
支持对接幼儿园原有厨房监控设备，全域覆盖原料区、清洗区、切配区、烹饪区、分餐区所有区域，实现无盲区监控
2.2 直播流加密分发
对监控直播流进行加密处理，仅授权用户可查看，防止视频内容外流
2.3 视频云端存储
自动存储30天以上监控录像，支持按时间、区域调取回放，满足异常回溯需求
3.1 健康证信息管理
录入从业人员健康证有效期，到期前自动推送提醒信息，支持上传健康证电子档案，随时调阅
3.2 每日晨检记录
支持从业人员每日打卡上报体温、个人健康状况，管理员后台可查看所有人员晨检记录，生成晨检台账
3.3 人员资质档案管理
分类存储从业人员培训证明、健康证明等资质文件，统一管理，方便检查调阅
4.1 抽检信息登记
登记每日食材抽检结果，上传抽检照片，自动生成抽检台账，无需手动纸质记录
4.2 留样信息管理
记录留样餐食批次、留样时间、留样量、留样人信息，系统自动到期提醒销毁，生成留样台账
5.1 每日菜单公示
每日更新当日三餐两点菜单，展示食材配料信息，方便家长查看
5.2 厨房直播观看
授权家长查看厨房操作实时直播，随时了解餐食制作过程
5.3 溯源信息查询
家长可查看当日餐食用材的来源、检验信息，实现食安信息透明化
6.1 信息一键推送
幼儿园可将所有食安档案、台账信息一键推送给监管部门，无需现场准备材料
6.2 异常告警同步
系统出现健康证到期、抽检不合格等异常情况，自动同步告警信息给监管人员
