协讯食安打造的校园食安管控系统，覆盖校园餐饮全流程管控场景，打通学校管理方、监管部门、供餐企业、学生家长四方信息链路，解决传统校园食安管控追溯难、监管松、信息不透明痛点，筑牢校园饮食安全防线，全方位保障师生就餐安全，满足多元主体的食安管理与监督诉求。
核心功能模块清单：
自动录入供应商资质信息。支持扫码核验食材检验报告。留存食材批次、产地信息。不合格食材直接标记拦截。记录拦截处理结果。
记录备餐、烹饪、分餐各环节操作人信息。匹配操作时间节点。支持操作过程照片上传留存。绑定对应餐品批次信息。
支持按餐品名称、就餐时间反向查询全链路信息。一键导出溯源报告。供监管部门快速核查调用。
录入食堂从业人员健康证信息。自动提醒健康证到期换证。每日登记从业人员体温、健康状况。支持健康异常上报。异常人员自动标记禁入操作区。
制定每日环境卫生抽检计划。支持抽检结果线上填报。留存抽检现场照片。不合格项自动推送整改通知。记录整改进度与复查结果。
记录每日餐具消毒次数、消毒方式、操作人。自动统计消毒完成率。异常未消毒情况自动预警。
绑定餐品批次录入留样信息。记录留样时间、留样量、留样人。自动提醒留样到期销毁。留存销毁操作记录。
开放在线核查权限。支持一键调取全校区食安数据。批量导出合规检查报告。在线下发整改通知。接收整改结果回复。
每日公示当日餐品菜单。公开食材溯源信息。支持家长查看后厨实时画面。接收家长投诉建议。反馈问题处理结果。
集中管理入驻供餐商资质。评估供餐商履约合规情况。支持在线下达订餐需求。核对餐品交付信息。
对接仓储、操作区温湿度采集设备。自动同步数据到系统。超出预设阈值自动发送预警。
对接校内现有监控摄像头。实现多端权限级观看。留存监控录像。支持按时间调取回看。
对接食材快检设备。自动同步快检结果到对应食材批次。不合格快检结果自动触发拦截流程。
支持一键上报食物中毒等异常事件。绑定涉事餐品批次。自动调取全链路溯源信息。
不合格食材、问题餐品信息自动推送关联方。支持短信、系统消息多渠道通知。快速启动召回流程。
完整记录事件处理全流程。归档处理结果。生成案例报告。方便后续复盘整改。
