中小学食安追溯管理系统

协讯食安打造的中小学食安追溯管理系统，打通从食材采购到餐后回收全链条信息节点，帮助学校落实食安主体责任，满足监管部门合规检查要求，也能给家长提供透明化的食安信息展示，从根源降低中小学食安风险，解决校园食安管理信息分散、追溯无据、监管低效的痛点，为校园餐食安全筑牢数字化防线。

核心功能模块清单：

1. 全链条食材追溯管理模块
2. 校园食堂日常作业管理模块
3. 合规监管对接模块
4. 家校信息公示模块
5. 系统基础配置管理模块

1 全链条食材追溯管理模块

• 1.1 供应商资质管理子功能

  存储供应商主体资质信息

  支持供应商上传营业执照、食品经营许可证、检测报告等文件

  支持资质到期自动提醒

  支持按品类、合作年限筛选供应商信息

• 1.2 采购验收信息录入子功能

  支持扫码录入采购信息

  支持手动录入批次、数量、产地信息

  关联对应供应商信息

  自动生成验收记录

  支持拍照留存验收现场照片

• 1.3 批次溯源查询子功能

  输入批次号或扫码即可查询食材全链路信息

  从供应商源头、运输环节、入校验收、留样存储到餐食制作全节点信息一键调取

• 1.4 不合格食材召回子功能

  发现不合格食材后，一键标记问题批次

  自动关联同批次食材的流向范围

  快速生成召回通知，推送相关负责人

  记录召回处理全流程

2 校园食堂日常作业管理模块

• 2.1 餐食留样管理子功能

  记录每批次餐食留样信息

  录入留样时间、留样量、留样人信息

  支持拍照存档

  设置留样到期提醒，提醒工作人员按时处理留样

• 2.2 环境卫生消杀管理子功能

  记录食堂各区域消杀日程

  录入消杀时间、消杀范围、操作人员信息

  支持上传消杀记录照片

  

  支持按周/月生成消杀台账

• 2.3 从业人员健康管理子功能

  存储从业人员健康证信息

  支持健康证到期自动预警

  记录每日晨检信息

  登记从业人员健康状况，发现异常一键上报

• 2.4 餐具清洗消毒记录子功能

  记录每日餐具清洗消毒频次、时间、操作人信息

  支持登记消毒设备运行参数

  自动生成消毒台账，支持导出

3 合规监管对接模块

• 3.1 监管数据直连子功能

  对接属地市场监管部门、教育部门监管平台

  按监管要求自动同步全量食安数据

  无需手动重复上报数据

• 3.2 合规台账自动生成子功能

  自动汇总采购、验收、消杀、留样等全流程记录

  生成符合监管要求的标准化台账

  

  支持在线预览、导出打印

• 3.3 检查问题整改子功能

  录入监管检查提出的问题

  设置整改时限提醒

  上传整改佐证材料

  记录整改全流程，形成问题闭环管理

4 家校信息公示模块

• 4.1 校园餐信息公开展示子功能

  面向家长端开放查询入口

  公示每日菜谱、食材供应商信息、食材检测报告

  展示食堂日常作业动态

• 4.2 扫码追溯查询子功能

  家长可扫描校园餐公示二维码，直接查询当日餐食所用食材的全链路追溯信息

• 4.3 投诉反馈接收子功能

  支持家长在线提交食安相关投诉建议

  学校管理员可实时接收处理

  反馈处理结果可同步给投诉人

5 系统基础配置管理模块

• 5.1 多角色权限管理子功能

  支持设置校长、食堂管理员、从业人员、监管人员、家长等多角色账号

  按角色分配不同的操作和查看权限

  保障数据安全

  
• 5.2 消息提醒配置子功能

  支持设置资质到期、健康证到期、整改时限等提醒的推送方式

  可选择系统消息、短信、微信推送等多种方式