协讯食安中小学食安溯源管理系统，专为解决中小学食堂食材供应链不透明、监管难、出问题无法快速追责等痛点打造，打通从源头到餐桌全环节信息链路，方便校方日常管理、监管部门抽查核验、家长实时知情参与，全方位筑牢校园饮食安全防线，切实保障全体中小学生的饮食健康。
全链路溯源信息采集管理模块
1.1 供应商资质档案管理
自动存储供应商资质、经营许可、产品检测报告等电子文件。支持到期自动提醒管理员更新。支持一键调阅下载相关文件。
1.2 批次化食材信息录入
支持按采购批次录入食材产地、农残检测报告、检疫合格证明等核心信息。支持对接供应商系统自动同步数据，也支持校方人工补录信息。
1.3 加工环节信息登记
支持对食材入库、粗加工、烹饪、分餐全环节操作人、操作时间、操作环境温湿度信息登记存档。所有信息绑定对应食材批次。
校园食安日常运营监管模块
2.1 工作人员晨检登记
支持食堂工作人员每日上报晨检信息，自动记录体温、健康状况、个人卫生合规情况。出现健康异常自动推送预警信息给管理员。
2.2 餐样留存管理
按要求记录每批次餐样的留存时间、留存餐品种类、留存负责人信息。留存到期自动提醒处理。支持扫码查询对应餐样档案。
2.3 食堂环境消杀记录管理
支持对食堂操作间、储物间、就餐区的消杀时间、消杀人员、消杀药品信息登记。支持按时间周期导出消杀记录报表。
信息公开与公众溯源查询模块
3.1 专属二维码溯源查询
为每个采购批次食材生成专属溯源二维码。家长、监管人员扫码即可查看全环节信息，无需下载额外应用，操作便捷。
3.2 食安信息公开专栏
支持学校按监管要求公开食堂资质、工作人员健康证、每周餐单、月度检测报告等信息，主动接受家长与社会监督。
3.3 食安问题反馈通道
支持家长针对校园饮食安全问题提交文字、图片反馈，校方后台可实时接收处理，处理结果可定向推送反馈人。
异常预警与应急处置模块
4.1 问题食材快速定位召回
某批次食材确认出现安全问题时，可一键查询该批次食材的流向、使用范围，快速定位涉及餐品与人员，缩小应急处置范围。
4.2 资质到期自动预警
供应商资质、工作人员健康证、食材检测报告到期前，自动推送预警信息给校方管理员，避免过期资质违规使用。
4.3 数据不可篡改存证
所有环节操作数据自动加密存储，无法人工篡改，出现食安纠纷时可一键导出完整凭证，供监管部门核查使用。
系统基础管理模块
5.1 多级权限分配
支持按超级管理员、食堂管理员、监管人员、普通家长分配不同操作权限，区分查看与编辑权限，保障食安数据安全。
5.2 跨平台对接适配
支持对接校方现有校园智慧管理平台，也支持对接当地市场监管部门的食安监管平台，实现数据双向互联互通。
5.3 数据导出打印
支持按时间、食材品类、操作环节筛选导出对应数据，支持打印存档，满足监管检查、工作汇报的材料要求。
