校园食品安全是中小学办学管理的核心底线，协讯食安打造的中小学食安协同管控系统，打通学校、监管部门、供餐单位、家长多方信息壁垒，实现全流程可追溯可管控，降低食安风险，满足监管考核要求，也能打消家长饮食安全顾虑，全方位筑牢校园食安防护网。
功能模块清单
1. 主体信息管理模块
1.1 多主体信息建档
存储学校食堂资质信息，存储供餐单位经营资质信息，存储从业人员健康证明信息，自动同步资质有效期，到期前自动触发多级预警提醒。
1.2 基础权限维护
支持不同主体在线编辑更新信息，支持资质证件扫描上传存档，支持分级配置角色权限，不同角色对应不同信息查看、修改权限。
2. 全流程溯源管控模块
2.1 原料采购溯源
对接供餐单位采购数据，记录每批次原料产地、供应商信息，支持扫码调取原料第三方检测报告，自动留存采购凭证电子档案。
2.2 加工环节留痕
记录原料入仓验收时间，记录粗加工、切配、烹饪、分餐各环节操作人信息，记录加工操作环境温湿度参数，全环节操作留痕可查。
2.3 餐食配送溯源
针对校外供餐模式，记录餐食出锅封箱时间，记录配送车厢全程温度数据，记录配送人员晨检信息，所有数据自动上传不可篡改。
3. 现场操作管控模块
3.1 日常操作打卡
要求从业人员按规范流程完成晨检、餐品留样、餐具消毒、环境消杀各环节打卡，操作全程留痕，漏打卡自动触发提醒推送。
3.2 智能数据监测
对接食堂智能物联网硬件，自动上传冷藏冷冻设备温度数据，上传操作区消毒记录，异常数据自动推送相关负责人处置。
3.3 风险自查上报
支持学校食堂管理人员在线上报日常检查发现的风险问题，上传问题现场照片，发起整改流程，全程跟踪整改进度与整改结果。
4. 协同监管交互模块
4.1 监管任务下发
支持市场监管、教育行政部门在线下发专项检查任务，推送检查要求，学校管理员接收任务后在线反馈落实情况与相关材料。
4.2 检查结果归档
监管人员现场检查完成后，在线上传检查报告，录入整改要求与时限，统一存储所有检查档案，支持不同权限主体随时调阅。
4.3 风险预警推送
系统自动识别资质过期、温度异常、超期未整改等风险问题，将预警信息同步推送学校、监管部门双方，督促及时处置风险。
5. 家校公开查询模块
5.1 公开信息查询
家长通过微信端入口，查询学生当日食谱，查询供餐单位资质，查询原料溯源信息，查看食堂操作区域实时公开监控画面。
5.2 意见反馈通道
支持家长对学生餐口味、卫生情况提出意见反馈，反馈信息直接直达学校管理端，学校可在线回复处理结果，公开反馈处理记录。
