很多校园食堂的明厨亮灶还停留在单纯安装摄像头的阶段，只能实时查看，无法实现智能监管，后厨违规操作难以及时发现，监管效率大打折扣。上海协讯软件有限公司针对性推出学校智慧食安互联网+明厨亮灶改造方案，依托互联网技术升级传统明厨亮灶，核心目标是实现后厨可视化、智能化监管。
1. 互联网+明厨亮灶设备改造：升级现有摄像头，接入互联网监管平台，实现后厨画面实时传输，支持多端查看，打破监管时空限制。
2. 智能预警功能改造：新增违规操作识别功能，对后厨人员未戴工帽、口罩、抽烟、食材混放、明火离岗等行为自动识别，立即触发预警，提醒工作人员及时整改。
3. 数据留存与追溯改造：同步留存后厨操作画面，可追溯历史操作记录，便于监管部门检查和问题追溯，满足食安合规要求。
学校智慧食安互联网+明厨亮灶改造方案贴合校园食堂实际需求，无需大规模整改，快速实现明厨亮灶智能化升级，让学校智慧食安监管更高效、更精准，让家长放心、校方省心。
